自制辣椒酱配方及方法： 1、7斤辣椒 2、3斤蒜 3、2斤豆瓣酱 4、1斤醋 5、糖适量 制作方法：辣椒及蒜用搅拌机打碎，把以上东西同时熬煮，要不停的搅拌直至开锅，后转小火熬煮，直到粘稠。煮熟后关火放点味精。放到玻璃瓶中冷藏保存。 注意：熬煮时一定要有耐心呀
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